辣椒醬是我們餐桌上的一道美食下飯菜，是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，它的整體加工過(guò)程，需要人工和生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備搭配

隨著生活水平的提高和科技的進(jìn)步，越來(lái)越多的食品加工工廠(chǎng)開(kāi)始采用全自動(dòng)設(shè)備即生產(chǎn)線(xiàn)的智能操作。全自動(dòng)設(shè)備能夠讓生產(chǎn)線(xiàn)的運(yùn)行更加順暢，減少用工量，提高生產(chǎn)效率。辣椒醬的生產(chǎn)線(xiàn)也是如此。

辣椒醬的加工過(guò)程主要包括3個(gè)部分：

1、原料：鮮辣椒

2、加工：主要包括清洗、切割、炒制、罐裝、殺菌等。

3、包裝：對(duì)包裝瓶/袋進(jìn)行清洗、灌裝、殺菌、貼標(biāo)、打碼等。

辣椒的清洗、切割、炒制是生產(chǎn)過(guò)程中的第一道工序，也是辣椒醬的生產(chǎn)線(xiàn)中最關(guān)鍵的工序。清洗過(guò)程需要將鮮辣椒表面的農(nóng)藥殘留及泥土清洗干凈，切割可以根據(jù)要求，將鮮辣椒切割成為5mm尺寸的辣椒丁，以便于后續(xù)工序的順利進(jìn)行。

全自動(dòng)炒鍋的作用不僅僅在于節(jié)省人工，它還可以使食物變得更加美味。 設(shè)備根據(jù)用戶(hù)設(shè)置好的時(shí)間開(kāi)始工作，并且在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成所有操作。控制器會(huì)實(shí)時(shí)監(jiān)控整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行情況，并對(duì)異常情況進(jìn)行報(bào)警處理。

灌裝生產(chǎn)線(xiàn)，自動(dòng)完成洗瓶、吹瓶、灌裝、旋蓋、貼標(biāo)、打碼、檢測(cè)，在精準(zhǔn)灌裝的同時(shí)，大大提高了生產(chǎn)效率，不僅節(jié)省人工投入，也能保障食品生產(chǎn)安全